Rikke har utdannet seg ved Szent Istvan, Faculty of Veterinary Science i Budapest, og var ferdig i 2014. Hun har jobbet på AniCura Rising Dyreklinikk som veterinær i 10 år, i tillegg hadde hun praksis på klinikken før endt studiet. Rikke er spesielt interessert i indremedisin og tenner, og holder i dag på med en fordypning i tenner. Hun har masse erfaring og utallige timer på tannrommet, og vil være en av veterinærene du møter på hvis du trenger tannbehandling på din hund eller katt.
Rikke er oppvokst med hund og hest, og er i dag eier av storpuddelen Jeppe.
